アスパラガス料理

イタダキッズ

13年4月1日(月) 13:19


  • 「アスパラガス（JA延岡）」

  • 2013年3月30日放送


130401_1


  • ☆アスパラガスの肉巻き甘辛だれ☆

  • 【材　料】　（４人分）

  • アスパラガス・・・８本

  • ニンジン・・・１本

  • 豚肉薄切り・・・１６枚

  • 小麦粉・・・大さじ４

  • 油・・・適量

  • みそ・・・大さじ４

  • みりん・・・大さじ４

  • 酒・・・大さじ４

  • 砂糖・・・大さじ４

  • 水・・・１カップ

  • パン粉・・・適量



  • 作り方

  • 1.アスパラガスの固い部分の皮をむく

  • 2.アスパラガスと、にんじんをスティック状に切ったものを豚肉で巻く

  • 3.みそ、みりん、酒、砂糖を混ぜたものに付ける（豆板醤を加えてもOK）

  • 4.水溶き小麦粉、パン粉の順につけて１７０℃の油で揚げる


　
　
　
130401_2

  • ☆アスパラガスのクリーム煮☆

  • 【材　料】　（４人分）

  • アスパラガス・・・６束

  • ベーコン・・・４枚

  • しめじ・・・２パック

  • たまねぎ・・・１コ

  • 牛乳・・・２カップ

  • スープの素・・・大さじ１

  • バター・・・大さじ３

  • 小麦粉・・・大さじ３

  • 塩・・・適量

  • こしょう・・・適量



  • 作り方

  • 1.アスパラガスの固い部分の皮をむき、４ｃｍほどの長さに切る
  • 2.鍋にバターをひき、みじん切りにしたタマネギと食べやすい大きさに切ったベーコン、しめじを炒める。
  • 3.小麦粉を加え、ダマにならないようによく混ぜる。
  • 4.牛乳、スープの素を加え、塩コショウで味を調える。
  • 5.最後にアスパラガスを加えて出来上がり。