カッテージチーズ

イタダキッズ

13年11月30日(土) 11:30


  • 「延酪牛乳（丸山乳業社）」

  • 2013年11月30日放送


◆カッテージチーズ
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  • 【材　料】

  • 牛乳・・・（成分無調整のもの）１リットル

  • 酢・・・４０CC

  • （※番組では　牛乳・・・４リットル　酢・・・１５０CC）



  • 作り方

  • 1.牛乳を７０度から８０度　沸騰直前まであたためる

  • 2.あたためた牛乳に酢を回し入れ、ゆっくりと木べらでまぜる

  • 3.牛乳のタンパク質が固まるので、ざるでこす




◆カッテージチーズの甘辛煮
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  • 【材　料】

  • カッテージチーズ・・・適量　

  • しょうゆ・・・１００CC

  • 砂糖・・・１２０ｇ

  • しょうが・・・適量



  • 作り方

  • 1.醤油と砂糖は鍋に火をいれ砂糖を溶かしておく

  • 2.そこにカッテージチーズをざく切りにしたものを入れる

  • 3.しょうがを少々すりおろし、鍋に入れ、ひと煮立ちさせる



　
◆カッテージチーズの白あえ
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  • 【カッテージチーズレシピの応用編】

  • 白あえの材料　豆腐をカッテージチーズに変えるだけ