みやざき完熟マンゴーを使ったレシピ

イタダキッズ

14年5月31日(土) 12:00

「JA宮崎中央」
2014年5月31日放送

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◆マンゴー・ピンチョス
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＜材料　12個分＞
マンゴー…１/２個
クリームチーズ…１００ｇ程度
キュウリ…1本程度
生ハム…40ｇ程度
その他…ミニトマト、枝豆、アイスプラント、オリーブなど
オリーブオイル…適量
ブラックペッパー…適量　

＜作り方＞
（1）マンゴーは、2ｃｍくらいの角切り、そのほかの材料はマンゴーの大きさに合わせて
　　ピンに刺しやすいような大きさ・厚さに切っておく。
（2）皿の上で、硬いもの（キュウリなど）を一番下にして、見栄えよく材料を重ねていく。
（3）上からピンを刺す。
（4）お皿にオリーブオイル、ブラックペッパーを散らせば出来上がり。



◆マンゴー・ラッシー
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＜材料　4人分＞
マンゴー…1個
牛乳…250cc
プレーンヨーグルト…150g
はちみつ…大さじ３
氷…５～６個

＜作り方＞
（1）マンゴーは、半分に切り、果肉を取り出す。
（2）ミキサーに、すべての材料を入れて攪拌すればできあがり。