炒青菜(ツオチンツァイ)/青菜炒め

旬彩クック

02年8月29日(木) 15:57

<材料>
小松菜…2束
ベーコン…100g
しょうが…1ヶ

<調味料>
酒…(大)1
こしょう…適量
塩…(小)0.9
さとう…(小)0.5
うま味調味料…(小)0.5
水溶き片栗粉…適量
植物油…90cc
ごま油…(大)1

(作りかた)
1).青菜を5㎝くらいの長さに切り、根と葉を分けておく
2).ベーコンを適当な大きさに切る
3).しょうがをみじん切りにする
4).鍋を熱し油を入れ、しょうが、ベーコンを炒める
5).4に1の根の方を炒め、次に葉の方を入れ、炒めながら調味料を入れる
6).味を整え、水溶き片栗粉を入れ、最後にごま油を入れてできあがり!