冷拌醤麺(りゃんばんじゃんめん)

旬彩クック

02年7月4日(木) 15:53

<材料>
生めん …2玉
合挽ミンチ…80g
たけのこ …40g
たまねぎ…40g
にんじん…30g
しいたけ…20g
トマト… 1/4ケ
きゅうり… 1/2本
サニーレタス… 2枚

<調味料>
酒 …(大)1
こしょう…適量
しょうゆ…(大)1(0,9)
さとう…(小)1
うま味調味料 (小)1/3
八丁みそ…(大)2
ごま油…小)1
水溶き片栗粉…適量
スープ…100cc

<作り方>
1).材料を切り炒め、調味料を入れ、器にあけ冷ます
2).めんを4分～5分くらいボイルし、良く水洗いし冷ます
3).1、2を混ぜ合わせる
4).サニーレタスを器にのせ3を盛る
5).トッピングに6㎜角位に切ったトマト、きゅうりをのせる