オムレットオーシャンピニオン:きのこのオムレツ

旬彩クック

02年10月11日(金) 16:00

<材料(4人分)>
玉子3個(1人分)×4
マッシュルーム(フレッシュ)…1パック
しめじ…1パック
えりんぎ…1パック
生しいたけ…1パック
舞タケ…1パック
ベーコン…1パック

<調味料>
塩…適量
こしょう…適量
生クリーム…適量
バター…60g+80g

<作り方>
1)きのこ類を処理する。
2)フライパンにバターを入れ火をつける。ベーコンを先に入れ軽く炒めた後に①のきのこを入れ、強火でソテーする。
3)②に軽く塩・こしょうをして、冷めないように保存する。
4)玉子3個に塩・こしょう・生クリームで味をして、③を混ぜ込む。
5)フライパンにバターを20g入れ、少し色づいた所に玉子を入れる。半分ほど火が入ったら、巻き込む。
6)皿にもって出来上がり。好みでケッチャップ等をかけて食べてください。