海鮮炸麺 (揚げ麺の海鮮入りあんかけそば)

旬彩クック

03年8月19日(火) 17:11

■材料■(4人分)
生中華麺…1.5個
豚バラ肉…100g
カマボコ…80g
海鮮ミックス …100g
キャベツ…200g
ピーマン…2ケ
木の芽…30g
にんじん…30g

□調味料□
酒…大さじ1
こしょう…適量
塩…小さじ1.5
砂糖…小さじ0.5
うま味調味料…小さじ0.3
ごま油…大1
水溶き片栗粉…適量
スープ…500cc

1)材料を切る
2)麺を揚げ、器に盛る
3)豚バラ肉、海鮮ミックス、野菜を炒めていく
4)スープ、調味料を加えて少々煮込む
5)水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける、ごま油を加える
6)麺にあんをかける

※POINT…野菜をあまり煮すぎないこと!!