水餃三味

旬彩クック

00年11月30日(木) 18:34

◆材料
*豚ひき肉：0.5Kg
*ニンニク：みじん切り　大さじ1
*生姜：みじん切り　大さじ1
*ニラ：0.5束
*子ネギ：0.5束
*ギョウザ皮(市販のもの)

◆調味料
*こしょう：多め
*老油または油：大さじ2
*醤油：大さじ5
*塩：小さじ0.5
*うま味調味料：小さじ1
*ごま油：大さじ2
*ラード：大さじ3

◆タレ
*醤油：酢=1：1
*豆板醤：適量
*白葱：みじん切り

◆調理方法
(1)キャベツ、ニラ、小葱を荒いみじん切りにし、キャベツはボイルし水をよく切っておく。
(2)ニンニク、生姜は、すりおろすか、みじん切りにする。
(3)豚ひき肉に調味料を入れ、良く混ぜ合わせる。
(4)(3)に(1)(2)を入れ混ぜ合わせる。
(5)(4)を皮に包み、沸騰したお湯に入れボイルする。
(6)タレを用意し、完了。