何じゃ!冷や汁

旬彩クック

01年6月14日(木) 16:55

【材料】
ﾍﾞｰｺﾝ………5枚
味噌………(大)2
ｵｸﾗ………3本
ﾚﾀｽ………2枚
豆腐………1/2丁

冷水………200cc
牛乳………300cc
ｺｰﾝｽｰﾌﾟの素…2袋(水溶き)
ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ………2枚
白ｺﾞﾏ………少々
梅肉………適量

【作り方】

①ﾍﾞｰｺﾝ､ｵｸﾗ､味噌をそれぞれ火で炙る｡
②ﾍﾞｰｺﾝ､味噌､ﾁｰｽﾞをすり鉢でする｡
③水､ｺｰﾝｽｰﾌﾟの素､牛乳を加えかき混ぜる｡
④熱いご飯にかけた後､ﾚﾀｽみじん切りと､豆腐､ｵｸﾗ薄切り､白ｺﾞﾏ､梅肉を添えてできあがり｡

★牛乳と味噌………良く合います｡冷や汁というより洋風ﾐﾙｸがゆと言った方がおわかりになるかもしれません｡