ふんわり優しい生姜焼き

Check！おたすけキッチンレシピ

25年11月24日(月) 16:00

「ふんわり優しい生姜焼き」

 

 

■レシピ提案
◇ラディッシュ＆月と和音
シェフ：佐藤 友紀さん
ラディッシュ本店／TEL・FAX：0985-32-7927
大橋店／TEL：0985-22-8312
月と和音／TEL：090-2969-7771

 

【材　料】（1人分）
豚肩ロース薄切りスライス（しゃぶしゃぶ用）・・・100g
玉ねぎ（くし切り）・・・1/4個
キャベツ（乱切り）・・・1/8個
ねぎ（小口切り）　適量
ごま　適量
オリーブ油　適量

 

＜たれ（作りやすい分量）＞
生姜・・・大さじ１
濃口醤油・・・50cc
みりん・・・50cc
味噌・・・50g
砂糖・・・30g

 

 

 
【作り方】
(1) 生姜以外のタレの材料を全て合わせる
(2)豚肩ロースをさっと茹でてザルにあげて水気を切っておく
(3) 玉ねぎ、キャベツをオリーブオイルでさっと炒めて取り出しておく
(4) タレを50ccフライパンに入れてグツグツ言うまで沸かしたら生姜、その後お肉を投入
(5) お肉をさっとタレで炒めたら野菜を投入しサッと和える
(6) お皿に盛り付け、ねぎ、ごまを飾り完成