から揚げ2種と簡単サラダ

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25年11月19日(水) 16:00

「から揚げ2種と簡単サラダ」

 



■レシピ提案
八九
TEL：0985-25-0891


【材　料】2人前　
鶏もも肉（カット済み）・・・300g
塩・・・適量
コショウ・・・適量
片栗粉・・・適量
濃口醤油・・・大さじ2
おろしニンニク・・・小さじ1
薄口醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
おろし生姜・・・小さじ1


＜サラダ＞
ポン酢・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1
すりごま・・・適量
ゆで玉子スライス・・・1個分
レタス・・・適量
トマト・・適量
海苔・・・適量



【作り方】
(1) 鶏もも肉は塩・コショウをしておく。

(2) ボウルにおろしニンニク、濃口醤油、鶏肉半分を入れもみ込む。4分漬け込む。

(3) 別のボウルにおろし生姜、薄口醤油、酒、鶏肉の残りを入れもみ込む。4分漬け込む。

(4) 差し替えて、濃口醤油の方は、醤油を絞って、片栗粉をまぶしって揚げる。(5分)
　　薄口醤油の方は、片栗粉大さじ3をボウルに入れ混ぜ込み衣を纏わせ揚げる。(5分)

(5) ドレッシングを作る。ポン酢、すりごま、ごま油をボウルに入れ混ぜる。
　　レタス、トマト、ゆで玉子を器に盛り付け、ドレッシングをかけ、海苔をちぎってふりかけ完成。

(6) 唐揚げは油を切り、器に盛り付け完成。