ほんのりブドウ香る 酢鶏

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24年5月17日(金) 16:00

「ほんのりブドウ香る 酢鶏」

 


■レシピ提案
中国料理 龍王
TEL：0985-65-2911

 


【材　料】（2人前）
鶏もも肉・・・240g
たまねぎ・・・80g
パプリカ赤、黄・・・各20g
ピーマン・・・20g
生しいたけ・・・2枚
かたくり粉（鶏肉用・水溶き用）　適量

 

＜下味用＞
塩　適量
こしょう　適量
酒　適量

 

＜A＞
ケチャップ・・・20g
塩・・・1g
砂糖・・・40g
水・・・30g
酢・・・30g
ブドウジュース（100％）・・・50g

 

 

  

【作り方】
(1) 鶏もも肉、野菜をすべて一口大にカットする。
(2) 鶏もも肉に下味をつける。
(3) ＜A＞の材料をすべてボウルに入れて混ぜておく。
(4) 鶏もも肉にかたくり粉をまぶして、油で揚げる。野菜も軽く素揚げする。
(5) (3)の甘酢をフライパンに沸かして、水溶き片栗粉でとろみをつけて(4)で揚げた材料に甘酢を絡めて完成！