豚ロースト　パセリレモンクリームソース

Check！おたすけキッチンレシピ

24年5月15日(水) 16:00

「豚ロースト　パセリレモンクリームソース」



■レシピ提案
ラポール・ド・クニトミ
TEL：0985-36-6565


 
【材　料】（２人分）
豚ロース・・・２枚
ガーリックパウダー・・・少々
小麦粉・・・適量
白ワイン・・・３０ｍｌ
ニンニク（みじん切り）・・・１片
生クリーム・・・100ｍｌ
レモン汁・・・30ｍｌ
パセリ（みじん切り）・・・15ｇ
無塩バター・・・20ｇ
塩・・・適量
こしょう・・・適量

＜付け合わせ＞
湯がいたブロッコリー、新じゃがいも



【作り方】
(1) 豚ロースのすじを切る。両面に塩・こしょう、ガーリックパウダーをふる。

(2) 小麦粉をまぶす。余分な粉をはたいておく。

(3) フライパンを火にかけ無塩バターを入れ、中火で溶かし泡立たせる。

(4) 豚ロースを入れ強火にして、両面焼き色をつけ、バットにあげる。
　フライパンに残った余分なバターはキッチンペーパーに吸わせる。

(5) フライパンに白ワインとにんにくのみじん切りを入れ、生クリーム、レモン汁、豚ロースをいれる。
　肉に火が入ったら仕上げに塩・こしょう、パセリのみじん切りを入れる。

(6) 盛り付けて完成。