「家の残り物でキーマカレー」

■レシピ考案
ラディッシュ＆月と和音(わいん)　シェフ
佐藤 友紀さん

ラディッシュ本店 ／ TEL・FAX 0985-32-7927　
大橋店／TEL 0985-22-8312　　
カリーノ店／TEL 0985-78-0077
 
月と和音(わいん)　090-2969-7771

【材　料】（小鉢　7～8人分）
玉ねぎ・・・・1/2玉
人参・・・・・1/4本
キャベツ・・・4分の1
さば水煮缶・・1缶180g
コーン缶・・・1缶120g
カレールウ(パウダータイプ)・・80g
水・・・・・・適量
 

じゃがいも・・1個
マヨネーズ・・適量
塩・・・・・・ひとつまみ
砂糖・・・・・ひとつまみ

卵黄・・・・・1コ
パセリみじん切り・適量
粉チーズ・・・・・適量

【作り方】
(1) じゃがいもをカット→電子レンジ700wで5分ほど
(2) 玉ねぎを切る→炒める
(3) にんじんカット→追加で炒める
(4) キャベツカット→追加で炒める
(5) コーン缶、鯖缶を追加で入れて水を入れる
(6) 煮立ったら火から外してカレールー投入
(7) もう一煮立ちさせて完成

(8) じゃがいもをマヨネーズ塩、砂糖と手早く混ぜる
(9) じゃがいもを皿に乗せてカレーをかけ、卵を乗せ、チーズ、パセリで完成

point 
じゃがいもの加熱とカレーの調理を同時調理すると時短に！