「おうちでBAR気分　本格簡単カクテルレシピ」

■レシピを教えてくれたのは...
日本バーテンダー宮崎県支部　相談役の吉瀬 真澄さん

BUTLER
宮崎県宮崎市橘通西3-2-6ル・グラン橘ビル2F-B
TEL：0985-27-8066



ビールを使ったカクテル




『シャンディガフ』

【材　料】
ビール（辛口のもの）
ジンジャーエール（ウィルキンソン 辛口がおすすめ）

【作り方】
ビールとジンジャーエールを1対1の割合でグラスに注ぐだけ。
　

＊　＊　＊　＊




『ブラックベルベット』

【材　料】
黒ビール
辛口スパークリングワイン

【作り方】
1ビールとスパークリングワインを1対1の割合でグラスに注ぐだけ。
※グラスはワイングラスがおすすめ。
　フルートグラスだとスパークリングワインがビールとぶつかり泡が多くでてしまうので普通のワイングラスに注ぐのがよい。




シェイカーなしでも作れる簡単ギムレット




『シェイカーなしでも作れる簡単ギムレット』

【材　料】
ジン・・・45ml
ライム果汁（これからの季節はへべすがおすすめ）・・・15ml
ゆずシロップ・・・10ml
氷・・・適量

【作り方】
(1)100円ショップなどに売っているドリンクボトル（中栓入り）を使用。ボトルにジン、ライム果汁、ゆずシロップを入れ、氷を入れて蓋をしてシェイクする。
(2)グラスに注いでできあがり。100円ショップのドリンクボトルは注ぐときに中栓が外れることがあるので指でおさえるとよい。




焼酎を使った簡単カクテル




『ソルティードッグ』

【材　料】
グレープフルーツ果汁（ルビー）・・・適量（焼酎と同等くらいお好みで）
木挽BLUE・・・45ml
塩・・・適量
氷・・・適量

【作り方】
(1)グラスを逆さに持ちグラスのふちにグレープフルーツやライムなどの切り口を軽くこすり果汁を少しつける。グラスを逆さに持つのは　果汁がおちて垂れないようにするため。
(2)平たい皿に塩（粒子の細かいもの）を入れ、グラスのふちを転がすようにして塩をつける。
(3)グラスの塩が落ちないようにグラスに氷を入れ、木挽BLUE、グレープフルーツのしぼり汁を加えてゆっくりとスティックなどでステア（混ぜる）する。グラスの大きさによって焼酎としぼり汁の割合を変えてください。


＊　＊　＊　＊




『ブラックモヒート』

【材　料】
黒霧島・・・45ml
ライム果汁（これからの季節はへべすがおすすめ）・・・15ml　
黒砂糖・・・小さじ2～3
トニックウォーター（ジンジャーエールでも可）・・・適量
ミント・・・適量
氷（クラッシュアイスがおすすめ）・・・適量

【作り方】
(1)グラスに黒霧島、ライム果汁、黒砂糖を入れステアする（混ぜる）。甘めに作るのがおすすめ。
(2)そこにミントを手でたたいて香りを出してグラスに入れる。
(3)グラスの中のミントを軽くつぶして香りを立たせる。
(4)クラッシュアイスを加え、トニックを加えてステアする。
※クラッシュアイスがないときは、さらしなどに氷を挟み、すりこ木などでたたいて崩しても作れる。