スペアリブのソース焼き

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21年5月5日(水) 16:00

「スペアリブのソース焼き」



 

■レシピ考案
四季五穀亭
TEL：0985-23-0085


【材　料】（2人分）
豚スペアリブ・・・・6本（約400g）
水・・・・・・・・・5カップ（1リットル）
めんつゆ（濃縮）・・100㏄
ウスターソース・・・50㏄
ケチャップ・・・・・大1
サラダ油・・・・・・少々

 

【作り方】
(1)鍋にスペアリブ、水、めんつゆを入れて煮ておく。
（目安は薄めの味加減）
(2)煮汁が半分くらいになったら火を止める。
（柔らかくしたい場合は刺し水をして、竹串がすっと通るまで）
(3)フライパンを熱し油をひいてスペアリブに焼き目がつくまで炒める。
(4)ウスターソースとケチャップを混ぜたソースを入れてすばやくからめる

 


ポイント
※煮汁は生姜と葱を入れて香りづけて中華めんなどを入れて食べるのがおすすめ！
※煮汁をだしに、お好みの味付けにととのえれば、素麺つゆ、うどんつゆなどでも楽しめる。
※煮たスペアリブも、アレンジ自在に楽しめるベース味になっている。
　沢山煮て、ストックすれば、忙しい平日の食事も楽にできる！