「ポーチドエッグでとろ～り！ピザトースト＆ハニートースト」




【材　料】
＜ポーチドエッグ＞
卵・・・2個
お湯・・・適量
酢・・・大さじ2

＜ピザトースト１枚分＞
ポーチドエッグ・・・1個
食パン（6枚切り）・・・1枚
玉ねぎ・・・1/8個
ピーマン・・・1/4個
マーガリン・・・適量
トマトケチャップ・・・適量
ピザ用チーズ・・・適量
黒こしょう・・・適量

＜ハニートースト１枚分＞
ポーチドエッグ・・・1個
食パン（6枚切り）・・・1枚
フルーツ入りグラノーラ・・・大さじ2
マーマレード・・・大さじ1
マーガリン・・・適量
ピザ用チーズ・・・適量
はちみつ・・・適量


【作り方】
＜ポーチドエッグを作る＞
(1) 小鍋に半分ほどのお湯をわかし、沸騰したら酢を大さじ2加える。
　 （酢→卵の白身を凝固させる働き→白身がまとまりやすい）
(2) 冷蔵庫から出したての卵を小皿に割りいれ、お湯の中にそっと落とす。
　 （火は弱めの中火にする。あまりグツグツしすぎて卵に刺激をあたえない！）
　 （箸などでお湯をかき混ぜて渦巻きを作ってから、卵を落とすときれいにまとまる！）
(3) 2分30秒ゆでたら、キッチンペーパーなどに上げて水気をきる。
　 （白身はぷるぷる、割ると黄身がとろ～りの状態）

＜ピザトーストを作る＞
(1) 食パンにマーガリンを塗り、中央にポーチドエッグをのせる。
(2) 玉ねぎとピーマンをスライサーで直接スライスしながらのせる。
(3) トマトケチャップ、ピザ用チーズをのせる。
(4) トースターでこんがり焼く。（4～5分）
(5) 黒こしょうを振って召し上がれ～


＜ハニートーストを作る＞
(1) 食パンにマーガリンを塗り、中央にポーチドエッグをのせる。
(2) ポーチドエッグの上にマーマレード、まわりにフルーツグラノーラを散らし、ピザ用チーズをのせる。
(3) トースターでこんがり焼く。（4～5分）
(4) はちみつをたっぷりかけて召し上がれ～


ポイント
※ポーチドエッグは新鮮な卵を使うのがポイント。白身がまとまりやすくキレイに仕上がる。
※とろ～りあふれた卵をトーストに絡めながら濃厚な味わいを楽しむ。
※ポーチドエッグは、短時間で出来るし、様々なアレンジができて便利！
（冷やしうどん、カレーや丼物、納豆、サラダ→料理にプラスするだけで、栄養価がアップする）
※夏休みの子供のお昼ごはんに！テレビ観戦のお供に！おやつに！ピッタリ！