厚揚げのキムチ炒め

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21年10月12日(火) 16:00

「厚揚げのキムチ炒め」



【材　料】(4人分)
厚揚げ・・・400g
豚こま切れ肉・・・150g
白菜キムチ・・・150g
ニラ・・・1/3束
※砂糖・・・小さじ1
※酒・・・大さじ１
※しょうゆ・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1


【作り方】
(1) 厚揚げは熱湯で油抜きし、食べやすい大きさに手でちぎる。
(2) ごま油を熱したフライパンで、厚揚げに焼色をつける。
(3) 豚肉を加えて炒め、色が変わったら、砂糖と酒としょうゆを入れて炒める。
(4) 汁気が無くなるまで炒めたら、白菜キムチを加えてさらに炒める。
(5) ニラをキッチンバサミで３ｃｍ長さに切りながら加えてさっと炒めたら、出来上がり！


おすすめポイント
※包丁使わずにさっと作れる。
※厚揚げで大豆イソフラボン摂取。
※キムチ（発酵食品）で腸内環境を整え、大豆イソフラボンの働きをサポート。
※豚肉のビタミンB１→脳や神経のエネルギー代謝に関係し、イライラや倦怠感の解消が期待できる。
※ニラ→豚肉のビタミンB１の吸収率アップ。