白身魚ときのこの甘酢あんかけ

Check！おたすけキッチンレシピ

21年12月3日(金) 16:00

「白身魚ときのこの甘酢あんかけ」

 

 

【材　料】2人前
冷凍白身フライ・・・2枚
玉ねぎ・・・1/2個
人参・・・・1/3個
しいたけ・・2個
まいたけ・・1/2個
エリンギ・・1本
しめじ・・・1/2個
ピーマン・・1/2個

 

＜A＞
ケチャップ・・・大さじ4と1/2（80ｇ）
砂糖・・・1カップほど（120ｇ）
塩・・・・小さじ1（5ｇ）
醤油・・・大さじ1/2（8ｇ）
水・・・80ml

 

＜B＞
酢・・・大さじ4（60ｇ）
水溶き片栗粉・・・適量

 


【作り方】
(1) 野菜、キノコをカット。
(2) ＜A＞を合わせて火をかけ、沸いたら火からおろし粗熱がとれたら＜B＞を入れる。
(3) 魚のフライを揚げる。
(4) 「(1)」でカットした野菜を炒め、「(2)」のタレを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
(5) 揚げた魚を皿に盛り付け、あんをかける。