ラップで握る簡単手まり寿司

Check！おたすけキッチンレシピ

21年12月20日(月) 16:00

「ラップで握る簡単手まり寿司」

 



■レシピ提案
八九
TEL：0985-25-0891


【材　料】5人分
すし酢・・・（割合：酢180ml・砂糖160ml・塩30g） ※使用するすし酢は80ml
ごはん・・・2合
すしネタ（まぐろ・鯛・えび・アボカド・いくら・ うに）・・・ 適量
軍艦用のり・・・ 適量
から付きエビ・・・2匹  
お湯・・・500cc
塩・・・大さじ1
酢・・・大さじ1（えび用）


【作り方】
(1) すし酢を作る。調味料を鍋に入れ熱する。塩が溶けるまで混ぜる。塩が溶けたら火を止める。
(2) 炊きあがったご飯に、すし酢80ml入れる。しゃもじで切るように混ぜ冷ます。
(3) エビを仕込む。エビは串に刺しまっすぐにのばし、沸騰したお湯で1～2分茹でる。ざるに揚げ、氷水でしっかり冷まし殻を剥く。水分をとり酢をふりかける。
(4) ネタを切る。エビは開いて半分に切る。たまごはご家庭の卵焼で良い。アボカドは 熟れたものを薄く切る。  
(5) ラップを広げネタを真ん中におき、シャリをのせラップで包むようにし丸く形を付ける。
　　軍艦はシャリだけを包んで形を作り、のりを巻いて、いくら・うにをそれぞれのせる。