「春キャベツとアンチョビのパスタ モッリーカかけ」

■レシピ提案
Chiara Bella（キアーラ ベッラ）
TEL：0985-29-1678

【材　料】（2人分）
・パスタ麺・・・90g
・塩・・・適量
・春キャベツ・・・2枚ほど ざく切り
・ニンニク1/2個
・アンチョビフィレ・・・2枚 みじん切り
・パセリ・・・適量
・モッリーカ・・・適量

※モッリーカ（作りやすい量）
・パン粉・・・100g
・ニンニク・・・少々
・EXオリーブオイル・・・適量

【作り方】
・モッリーカ
フライパンにパン粉を入れ弱火でゆっくり炒める。
途中でパン粉をまぜて　色が茶色になってきたら、
ニンニクのみじん切りを入れ、EXオリーブオイルもいれ
焦がさないようにキレイな茶色になったらできあがり。

(1) 鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させて、塩を入れて、スパゲッティーをゆではじめます。
(2) フライパンにニンニク、アンチョビのみじん切りを入れ、EXオリーブオイルを入れ、弱火で炒める。
(3) ザク切りにした春キャベツをザルに入れ、パスタをゆでている鍋で一緒にゆでる。
(4) キャベツをフライパンに入れ、アルデンテにゆであがったパスタを入れ、和える。パセリを入れる。
(5) 皿に盛り、モッリーカをかけて、出来上がり。