花ギョーザ

Check！おたすけキッチンレシピ

22年4月19日(火) 16:00

「花ギョーザ」



■レシピ考案
ANA ホリデイ・イン リゾート 宮崎
中国料理 龍王
TEL：0985-65-2911


【材　料】（2～3人前）
焼用ゴマ油・・・少々
豚ミンチ・・・150g
餃子の皮・・・48枚

＜A＞
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1/2
濃口醤油・・・大さじ1
薄口醤油・・・大さじ1
酢・・・大さじ2

＜B＞
キャベツ・・・150g
ニラ・・・25g

＜C＞
にんにく・・・1ヶ
生姜・・・少々
みりん・・・小さじ1
塩・・・小さじ１と1/2
醤油・・・小さじ1
こしょう・・・少々
ゴマ油・・・大さじ1


【作り方】
(1) ＜A＞の材料でタレを作る。酒・みりんを火にかけ、アルコールをとばす。
(2) アルコールがとんだら醤油を入れて沸かし、最後に酢を入れる。
(3) ＜B＞をカットする。
(4) ＜C＞を混ぜる。
(5) 豚肉を粘りが出てくるまで練る。
(6) ＜B＞と＜C＞を入れて混ぜる。
(7) 餃子の皮で包む。
(8) 焼用ごま油を敷いて表面をパリッと焼き上げる。
～完成～