アジのゆかり揚げ

Check！おたすけキッチンレシピ

22年5月23日(月) 16:00

「アジのゆかり揚げ」



■レシピ提案
四季五穀亭
TEL：0985-23-0085


【材　料】(2人分)
アジ・・・2尾（3枚おろし）※大きい場合1尾
大葉・・・5～6枚（粗みじん切り）
ゆかり・・・小さじ2
小麦粉・・・少々
天ぷら油・・・適量

＜衣用＞
てんぷら粉・・・大さじ4
水・・・大さじ4

＜ソース＞
マヨネーズ・・・適量
ゆかり・・・適量


【作り方】
(1) アジは中骨を抜き、食べやすい大きさに切り、ゆかりをまぶす。
(2) 両面に小麦粉をふっておく。
(3) 市販の天ぷら粉を水で溶いて衣をつくり、粗みじん切りにした大葉を加えて混ぜる。
(4) 天ぷら油を熱し、大葉入りの衣にアジをくぐらせて揚げる。
(5) マヨネーズとゆかりを混ぜ　ソースにして添える。