スイートコーンとたまごのカレーチャーハン

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22年6月6日(月) 16:00

「スイートコーンとたまごのカレーチャーハン」

 

 

 

【材　料】(2人分)
ご飯・・・・300g（お茶碗２杯分）
卵・・・・・4個
しょうゆ・・大さじ1
長ねぎ・・・1/2本　みじん切り
スイートコーン（生のコーン）・・・適量
バター・・・30g
粉末状カレー粉・・・大さじ2
小口ネギ・・・・・・お好みで
黒コショウ・・・・・お好みで

 

 

【作り方】
(1) 卵を割り、1/3ほどフライパンでスクランブルエッグにする
(2) 残りの卵液とご飯を混ぜて卵かけご飯状態にしておく
(3) フライパンに多めに油を入れて卵かけご飯を炒めていく
(4) コーンを削ぎ切り、ネギをみじん切りにする
(5) ご飯がパラパラになったら、醤油、カレー粉、コーンを入れる
(6) 全てが馴染んだらネギとスクランブルエッグを入れる
(7) さっと炒め合わせてバター、味を整える
　　お皿に盛り付け、お好みで小口ネギ、黒コショウを添えたら完成

 


※味が薄い時は塩こしょうで調整ください