エビとアボカドのジェノベーゼパスタ

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22年6月27日(月) 16:00

「エビとアボカドのジェノベーゼパスタ」

 

 

■レシピ提案
欧州食堂 ボンターブル
0985-38-6134

 

【材　料】(1皿分)
パスタ・・・・・80g
アボカド・・・・1/2個
むきえび・・・・2個
パスタ用の塩・・適量

 

＜ソース＞（分量は作りやすい量）
バジル・・・・100g
松の実・・・・20g（またはアーモンド、くるみなどもＯＫ）
粉チーズ・・・20g（放送では、グラナパダーノを使用）
エクストラバージンオリーブ油・・・100ml
塩・・・・・・少々


【作り方】
(1) グラナパダーノをけずる
　（家庭用の粉チーズで代用可能）
(2) バジル　松の実　チーズ　エクストラバージンオリーブ油をミキサーにかける
　（松の実はアーモンドやくるみでも代用可能）
(3) 塩で味を調えて＜ソース＞の完成
(4) パスタ鍋でパスタをゆでる
(5) ゆであがる2分前にえびを投入し下ゆでをする
(6) ジェノバソースをボールに入れ、さいの目に切ったアボカドをボールへ入れる
(7) ゆであがったパスタ、エビをボールであえる
　　お皿に盛り付けて完成