豚キムチ丼

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22年7月22日(金) 16:00

「豚キムチ丼」

 

 

【材　料】(2人分)
豚バラ肉・・・・100g
キムチ・・・・・100g
しめじ・・・・・1/2袋
卵・・・・2個
ねぎ・・・適量
ごはん・・・・・茶碗2杯


焼肉のタレ・・・大さじ1
めんつゆ（ストレート）・・・大さじ3
おろし生姜・・・小さじ1
ごま油・・適量

 

【作り方】
(1) 豚バラ肉は、食べやすい大きさに切り、焼肉のタレに漬け込む。
(2) しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
(3) めんつゆにすりおろし生姜を溶いておく。
(4) 熱したフライパンにごま油をひき、中火で豚バラを焼く。半分程度火が通ったら、しめじを入れてしんなりするまでよく炒める。
(5) キムチを入れて、さっと混ぜ、(3)を入れて、さらに混ぜたら、ざっくりと溶いた玉子をまわしかけ、一呼吸置いて蓋をしたら、火を止める。
(6) あたたかいご飯の上にのせ、刻みねぎをのせればできあがり。