「小松菜とじゃこのふりかけ」

【材　料】
小松菜・・・・・・・約200g
ちりめんじゃこ・・・20g
梅干し・・・・・・・大3～4粒
白ごま・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・小さじ1
白だし・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1/2程度

【作り方】
(1) 小松菜は1cmくらいに刻む。梅干しは、種をとり、細かく刻む。砂糖、白だし、みりんは混ぜ合わせておく。
(2) 熱した深めのフライパンにごま油をひき、小松菜の茎の部分から炒める。
(3) 少し透明になってきたら、小松菜の残りの葉の部分を入れて、さらにしんなりするまで炒め、ちりめんじゃこを入れて水分がなくなるくらいまで炒める。
(4) 調味液、梅干し、白ごまを入れてよく混ぜ合わせればできあがり。

「新しょうがのふりかけ」

【材　料】
新しょうが・・・120g
かつおぶし・・・5g
白ごま・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・大さじ1
酢・・・・・・・大さじ1/2

【作り方】
(1) 新しょうがは皮ごとみじん切りにする。
(2) 耐熱皿に白ごま以外の材料を入れてよく混ぜ、ふんわりラップをしてレンジで６００W・5分加熱する。
(3) 熱々のうちに、白ごまを入れてよく混ぜ、冷まして召し上がれ。

 
※混ぜご飯にも！
炒り卵（たまご…１コ、白だし…大さじ1/2）をつくっておき、それぞれのふりかけと炒り卵、お好みでごま油を好きなだけご飯と混ぜていただく。