秋香るサイコロステーキ

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22年9月1日(木) 16:00

「秋香るサイコロステーキ」

 

 

【材　料】(軽めの2人分)
ステーキ用牛肉・・・1枚
（1.5ｃｍ～2ｃｍの厚み）
きのこ（椎茸2枚　舞茸1/4）　お好みのものを
玉ねぎのみじん切り・・・大さじ2
オリーブオイル、塩こしょう　適量

 

＜ソースの材料＞
玉ねぎ系のドレッシング・・・大さじ3
バター、パセリ　適量

 

【作り方】
(1) ステーキ肉に塩コショウをしてフライパンで焼く。
(2) アルミホイルに包んで肉を休ませる。
(3) 肉を焼いたフライパンで、きのこを炒める。色づいてきたら、玉ねぎのみじん切りを加え炒める。皿に盛り付けておく。
(4) 寝かせていた肉をサイコロ状にカットする。フライパンで再び焼き周りに火を通す。
(5) フライパンにバター、ドレッシングを加えたら盛り付け、パセリを散らして出来上がり。