「鳥肉と豆腐の2色ハンバーグ」

■レシピ提案
ふらんす食堂 Bistroマルハチ
0985-72-6862

【材　料】
鳥ミンチ・・・・80ｇ
木綿豆腐・・・・20ｇ
卵・・・・・・・1/2個
マヨネーズ・・・10ｇ
コーン缶詰・・・20ｇ
ニンニクチューブ　少々
片栗粉　少々
塩コショウ　適量
きゅうりスライス・・・2枚
ナススライス・・・・・2枚
アサツキ(みじん切り）適量

カレー粉　少々
ケチャップ　適量
タバスコ　お好みで

ミニトマト・・・2個

【作り方】
(1) レンジで豆腐の水切り（600wで30～40秒目安）
(2) きゅうりとナスのスライスをそれぞれ2枚用意する（なるべく長い状態でスライスする）
(3) 鶏肉・豆腐・卵、マヨネーズ・コーン・ニンニク・片栗粉・塩コショウで、ハンバーグのたねを混ぜて作る
(4) たねを2等分にする
(5) 半分にカレー粉で味付け形を調えたら、周囲にきゅうりを巻いて爪楊枝でとめる
(6) もう半分にケチャップ・タバスコなど赤色の調味料で味付け、スライスしたナスで、赤ハンバーグを巻いてつまようじでとめる
(7) それぞれ2個ずつ用意できたらフライパンで焼き色がつくまで両面焼く（中火で片面1.5分～2分目安）
(8) 火が通ったら、盛り付けて　お好みでアサツキをちらす