牛肉とキノコのボロネーゼ風丼

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24年10月4日(金) 16:00

「牛肉とキノコのボロネーゼ風丼」

 



■レシピ提案
The TERRACE
TEL：0985-41-8181


【材　料】2人分
牛挽肉・・・180g
ハーブ塩・・・適量
玉ねぎ・・・1/2個
まいたけ・・・1/2個
しめじ・・・1/2個
しいたけ・・・1/2個
茄子・・・1/2個
赤ワイン・・・30cc
料理酒・・・30cc
トマトペースト・・・大さじ1
合わせ味噌・・・大さじ1
中濃ソース・・・大さじ1
ハチミツ・・・適量
オリーブオイル・・・適量
温泉卵・・・1個　
炊いたご飯・・・適量

　
＜飾り＞
七味
粉チーズ




【作り方】
(1) フライパンを強火で牛肉を焼いていく。
　　そして玉ねぎをいれ炒めていく。
　　しんなりしたら他の野菜を順に炒めていく。

(2) 野菜が炒まってきたらお酒を入れる。

(3) 残りの材料をいれて軽く炊いていく。

(4) 器にご飯をのせ(3)を盛り付け、温泉たまごと飾りをのせ完成。