ピーマンが決め手！　アジのなめろう

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22年11月23日(水) 16:00

「ピーマンが決め手！　アジのなめろう」

 

 

【材　料】（2～3人分）
アジ（刺身用）・・・1尾（正味80g）
ピーマン　少々
生姜　少々
みそ・・・・・・・・小さじ1強
トウバンジャン　少々
みりん　少々

 


【作り方】
(1) ピーマンを5ミリ角にカット、生姜を２ミリ角にカットする。
(2) アジは皮をはいで三枚おろししたものを用意、中骨は包丁で切って外す。
(3) アジを　５ミリ～１センチ角に切る。多少大きさにバラつきがあっても構わない。
(4) ボウルに　みそ、トウバンジャン、みりんを入れてよく混ぜてアジにピーマンと生姜を加えて和える。味がもたつくので、調味料は最小限にする