「豚ひき肉のボールキャベツ　マッシュルームクリームソース」

■レシピ提案
ふらんす食堂 Bistroマルハチ
0985-72-6862

【材　料】（2人前）
＜ボールキャベツ＞
キャベツ(ボイルして芯の固い部分は取り除く)・・・3枚
豚ひき肉・・・100ｇ
さきいか・・・10g
玉葱(ソテーした物）・・・1/2玉
おろしにんにく　適量
塩・こしょう　適量
パルメザン　適量
オリーブ油　適量

＜マッシュルームクリームソース＞
マッシュルーム・・・1缶」
白ワイン・・・・・・50ml
生クリーム・・・・・50ml
コンソメ　適量
塩・こしょう　適量
パセリ　適量
黒こしょう・バター　適量

＜飾り＞
ベーコン・・・20ｇ

【作り方】
(1) ボールにひき肉・さきいか・塩・胡椒・玉葱ソテー・ニンニクおろし・パルメザンを入れよく混ぜる
(2) ボールにラップをしてキャベツを張り付ける
(3) (2)に(1)を入れキャベツで蓋をする
(4) (3)をレンジ（600W）1分加熱
(5) (4)をフライパンに入れ白ワイン・マッシュルームを入れ蓋をして1分加熱。蓋を取り水分を蒸発させる
(6) (5)にバター・生クリーム・コンソメ・塩・胡椒する
(7) お皿にボールキャベツを盛りソースを流す
(8) カリカリベーコン・パセリ・黒コショウを飾る