「りんごと魚介とクリームチーズのサラダ」

【材　料】（2人前）
りんご・・・・1/2個
カニカマ・・・4本
エビ・・・・・4尾
くるみ　適量
カブ・・・・・1個
ロメインレタスまたはレタス・・・1/4個

＜クリームチーズドレッシング＞
クリームチーズ・・・80g
マヨネーズ・・・・・大さじ2
ハチミツ・・・・・・大さじ1
シーザードレッシング　適量
粉チーズ　適量
レモン汁　適量

＊仕上げ
粉チーズ　黒こしょう　お好みで

【作り方】
(1) りんごは塩レモン水を用意してひと口大にカットする、カブは皮をしっかりとり少し厚めのスライス。　カニカマはお好みで。エビはボイルしたのを用意
(2) ＜クリームチーズドレッシング＞をつくる。
クリームチーズをレンジで柔らかくしておく。マヨネーズとハチミツを混ぜてシーザードレッシングを味を見ながら加えていく。残りの材料も味と濃度を見ながらくわえる。
(3) 皿にロメインレタス無ければレタスをひいて(1)のくるみ以外を(2)の一部のソースと合わせて上に乗せていく。
(4) 残りの飾りとくるみと②のソースをかけて盛り付けて完成。

豆知識、ポイント
・リッチなシーザードレッシングのレシピで
フライドポテトやオムレツみたいな料理にも合う。
・材料を肉に変えても合うレシピ。
・パーティー冬のサラダメニュー。