野菜のポタージュ　押し麦入り

Check！おたすけキッチンレシピ

23年1月25日(水) 16:00

「野菜のポタージュ　押し麦入り」

 

 

■レシピ提案
ラポール・ド・クニトミ
TEL：0985-36-6565


【材　料】（6人分）
じゃがいも・・・200g
白ねぎ・・・・100g
玉ねぎ・・・・100g
いんげん・・・80g
にんじん・・・80g
キャベツ・・・80g

セロリ・・・・50g
押し麦・・・・50g
ベーコン・・・50g
トマト・・・・1個
チキンスープ・・・1リットル
バター・・・・40g

塩コショウ　適量
バゲット　適量
チーズ　適量

 


【作り方】
(1) 野菜はすべて1cm角くらいにカット
(2) 鍋にバターとベーコンをいれ、炒めます香りが出てきたら野菜を加えます
(3) 野菜がしんなりしてきたら、、押し麦を加えます
(4) チキンスープを加えて軽く塩・こしょうし、トマト、いんげん、キャベツをいれて煮立てる。煮立ってきたらアクをすくいます
(5) バゲットにチーズをのせ、トーストします
(6) スープ皿にスープ・具を入れ、トーストしたバケットを中央に浮かべます