水煮をしないアクアパッツァ

Check！おたすけキッチンレシピ

23年5月2日(火) 16:00

「水煮をしないアクアパッツァ」

 

 

■レシピ提案
欧州食堂 ボンターブル
0985-38-6134


【材　料】（2人分）
真だいの切り身・・・2切れ
あさり・・・・・15個ほど
いか・・・・・・6個（輪切りで）
ミニとまと・・・6個
黒オリーブ・・・6個
にんにく・・・・・・1個

水・・・200ｍｌ
サフラン　適量
パセリ　適量（みじん切り）
サラダ油　適量
塩　適量
小麦粉　適量

 

 


【作り方】
(1) フライパンに油を引いて塩を振った鯛をソテーする
(2) 皮目をカリッと焼き両面に火を通して一度取り出す
(3) 同じフライパンにアサリ．イカ．トマト．ブラックオリーブを入れて水で煮込む
(4) (3)にサフランを入れる
(5) 煮詰まってきたらパセリを入れて(2)にソースの様にかけて仕上がり