洋風アジのたたき 餃子の皮チップス添え

Check！おたすけキッチンレシピ

23年6月28日(水) 16:00

「洋風アジのたたき 餃子の皮チップス添え」

 

 

■レシピ提案
八九
TEL：0985-25-0891

 

【材　料】
アジ半身（刺身用）
玉ねぎみじん切り・・・・大さじ2
大葉みじん切り・・・・・2枚分
ケッパー酢漬け・・・・・5粒
アンチョビペースト・・・小さじ1
マスタード・・・・・・・小さじ1
レモン汁　適量
オリーブオイル・・・・・大さじ1
餃子の皮・・・・・・・・3枚
塩　少々 

 

 


【作り方】
(1) アジは３枚におろしてかわをはぎ、おぶしとめぶしに切り分け細かく切る（たたきにする）
(2) 玉ねぎはみじん切りにして水で少しさらし、キッチンペーパーで水気を切っておく
　　大葉は細かくみじん切りにする
　　ケッパーの実もみじん切りにする
　　他、オリーブ オイルまでを全てボウルでアジとまぜる
(3) 餃子の皮は180度の油で１分ほどあげる
　　途中表裏ひっくり返る
　　バットに上げて 軽く塩を振る
　　器に盛り付ける。餃子のチップスに味のたたきを乗せて食べる