ちぎりウインナーの旨だしそうめん

Check！おたすけキッチンレシピ

23年7月7日(金) 16:00

「ちぎりウインナーの旨だしそうめん」




【材　料】(2人分)
そうめん・・・2束
ウインナー・・・6本　※放送ではミヤチク薫彩ウインナーを使用しました
レタス・・・3～4枚
小ねぎ・・・適量
紅しょうが・・・適量

＜A＞
水・・・600ml(3カップ)
鶏がらスープの素・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/2


【作り方】
(1) そうめんは袋の表示通り茹で、流水で揉み洗いする。
(2) ウインナーを半分にちぎり、鍋に入れ、中火で焼き色がつくまで炒める。
(3) ＜A＞を加え、沸騰したら火を弱めて約3分加熱する。ウインナーに火が通ったらレタスをちぎって加える。
(4) 器に、水分をしっかり切ったそうめんを盛り、(3)のウインナー入りスープをかける。
(5) 小ねぎと紅しょうがなどをお好みでトッピングして出来上がり！


point
・ウインナーは炒めて香りを出す！
・ウインナーを半分にちぎる→うま味、だしが出る！
・ウインナーのパリッと食感、レタスのシャキッの歯ごたえがアクセントに！
・紅しょうがで酸味と辛味をプラスして食欲アップ！