栗入りつくねの包み焼き

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24年10月7日(月) 16:00

「栗入りつくねの包み焼き」

 

 

■レシピ提案
ふらんす食堂Bistroマルハチ
0985-72-6862

 

【材　料】（2個分）
＜つくね材料＞
豚ひき肉・・・50ｇ
鶏ひき肉・・・50ｇ
オニオンソテー・・・1/4個分
栗（焼き栗・栗の甘露煮どちらでもＯＫ）・・・適量
ベーコン・・・適量
白ワイン・・・10ｍｌ
ゆずこしょう・・・少々
塩胡椒・・・適量
にんにくおろし・・・3ｇ
しょうがおろし・・・3ｇ
全卵・・・1/4個分

 

油揚げ・・・1枚
サラダ油・・・適量
白ワイン・・・適量
アサツキ（小口切り）・・・適量

 

  

 

【作り方】
(1) 油揚げに切れ目を入れる。
(2) ＜つくね材料＞をボウルに入れよく混ぜる。
(3) (1)に(2)を入れ爪楊枝でとめる。
(4) フライパンにサラダ油をひき(3)をソテーする。両面に焼き色を付けたら白ワインを注ぎフタをして3分ほど加熱する。
(5) カットして皿に盛りアサツキを飾る。