サツマイモとサバのブランダード

Check！おたすけキッチンレシピ

23年9月4日(月) 16:00

「サツマイモとサバのブランダード」

 

 

■レシピ提案
ふらんす食堂 Bistroマルハチ
0985-72-6862

 

【材　料】
サツマイモ・・・200ｇ
ニンニク（種を取りみじん切り）・・・1個
牛乳・・・100ml
塩サバ（フィレ骨取り皮をむく）・・・1枚
オリーブ油　適量

 

卵・・・1個
小麦粉　適量
パン粉　適量
揚げ油　適量

  

 

 

【作り方】
(1) サツマイモは皮をむき濡らしたキッチンペーパーでくるみラップをして600W 8分（目安）。
(2) 鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて、香りがでたら、牛乳サバを入れ加熱　木べらでほぐす。
(3) (2)の中に(1)を加え荒くほぐす。（このままもりつけたら、ブランダード）
(4) (3)を丸くまとめ小麦粉→卵→パン粉を付け油で揚げる。（アレンジコロッケになる）