かぼちゃのとろとろスープ

Check！おたすけキッチンレシピ

23年10月30日(月) 16:00

「かぼちゃのとろとろスープ」

 

 

■レシピ提案
欧州食堂 ボンターブル
0985-38-6134


【材　料】（作りやすい量）
かぼちゃ・・・・・1/2個
無塩バター・・・・50g
塩　適量
ローリエ・・・・・1枚
水　適量
牛乳　適量

 

＜飾り付け＞
ホイップクリーム　少々
クルトン・・・・・5個
パセリ　適量

 

 

 

【作り方】
(1) かぼちゃを同じ大きさに切り揃える
(2) バターを入れてフライパンで炒める。
(3) (2)に塩を振り暫く火を通す。
(4) (3)に水とローリエを入れコトコト煮込む。
(5) 煮詰まったらミキサーで撹拌する。
(6) ピュレ状になった物を何かの容器に移す。
(7) (6)を人数分鍋に移し牛乳・生クリームもしくは水で伸ばす。
(8) 盛り付けて完成！