「クリーミーミートパイ」

■レシピ提案
the terrace
TEL：0985-41-8181

【材　料】（2人前）
牛挽肉・・・200g
玉ねぎみじん切り・・・1個
赤ワイン・・・90cc
トマトケチャップ・・・大さじ3
中濃ソース・・・大さじ2
ハチミツ　適量
チキンコンソメ・・・・大さじ2
水　適量
玉ねぎ スライス・・・・1/2個
しめじ・・・1パック
白ワイン・・・50cc
牛乳・・・・・100cc
ホワイトソース・・・1缶
パイシート　適量
シュレットチーズ　適量
卵黄・・・1個

＊仕上げ
パセリ
粉チーズ
黒コショウ

 
【作り方】
(1) フライパンに挽肉を入れ強火で炒めていき、玉ねぎをいれ炒めていく。
(2) 別のフライパンで玉ねぎ、しめじをいれ、空炒めしていき炒まってきたら白ワインをいれ牛乳、ホワイトソースをいれ少し煮込み、チーズを少し入れる。
(3) (1)に赤ワインを入れアルコールを飛ばして他の材料を順に入れ煮込んでいく。
(4) カットして準備したパイシート、容器を準備して(3)を入れチーズをのせ(2)を次にいれ、またチーズをのせ、パイシートをのせ、卵黄を塗り、180℃に温めたオーブンで20分から25分焼く。
(5) (4)を皿に盛り飾りをのせて完成