鶏の唐揚げナンプラーだれ

Check！おたすけキッチンレシピ

23年12月20日(水) 16:00

「鶏の唐揚げナンプラーだれ」

 

 

■レシピ提案
八九
TEL：0985-25-0891

 

【材　料】
鶏もも肉（カット）・・・6切れ
塩胡椒　適量
片栗粉

 

＜ナンプラーだれ＞
ニンニク・・・・1片
鷹の爪　適量
ナンプラー・・・大さじ1
水・・・・大さじ2
酢・・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ2

 

 

 

【作り方】
(1) 鶏もも肉に塩胡椒をし、片栗粉をまぶし、180度の油で5分揚げる。
(2) ニンニクはみじん切りにする。鷹の爪も細かく切り、ボウルに入れる。
(3) そのボウルにナンプラー、水、酢、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでしっかり混ぜ
る。混ざったら器にタレを入れる。
(4) 唐揚げも揚がったら器に、サニーレタス、レモンなどを飾り盛り付け完成。

 

クリスマスにも食べたい唐揚げをアジアン風に。
ナンプラーは一見癖があるように思えるが、少量加えることで独特の風味が味わえる。