牛肉と厚揚げの柑橘みそ焼き

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24年3月8日(金) 16:00

「牛肉と厚揚げの柑橘みそ焼き」

 

 

■レシピ提案
The TERRACE
0985-41-8188

 

【材　料】（2人前）
牛肉切り落とし・・・180g
厚揚げ・・・1パック
玉ねぎ・・・1/2個
しめじ・・・1/2袋
胡麻油　適量
料理酒　適量

 

＜柑橘味噌＞
合わせみそ・・・大さじ2
ハチミツ・・・・大さじ2
めんつゆ・・・・大さじ1
お酢・・・大さじ1
好きな柑橘（すり皮）　適量

 

仕上げ
小ネギ
柑橘すり皮

  

 


【作り方】
(1) ＜柑橘味噌＞を作る。材料を順に混ぜ合わせる。
(2) フライパンに胡麻油をひいて、牛肉を強火で炒めて一度バットにあける。次にそのまま玉ねぎを炒める。炒まったらバットにあける。次に厚揚げをそのまま焼き色をつける。そしてバットにあける。
(3) (2)のフライパンに胡麻油をひいて柑橘味噌を入れ強火で香りをだして(2)の材料をいれ一気に絡めていく。
(4) 仕上げを飾り完成。