新たまねぎのお花見フライパン焼き

Check！おたすけキッチンレシピ

24年3月11日(月) 16:00

「新たまねぎのお花見フライパン焼き」

 

 

■レシピ提案
ラディッシュ＆月と和音
シェフ：佐藤 友紀さん

ラディッシュ本店／TEL・FAX：0985-32-7927
大橋店／TEL：0985-22-8312
カリーノ店／TEL：0985-78-0077
月と和音／TEL：090-2969-7771

 

【材　料】
新たまねぎ・・・1/2玉(葉っぱも使う)
ハム・・・・・・2枚
粉チーズ　ひとつかみ
塩　ひとふり
オリーブオイル　適量
パセリ　適量

  

 

 

【作り方】
(1) 新玉ねぎに軽く切り込みを入れオリーブオイルを表面にかけて塩をする。
(2) 電子レンジ600wで3分加熱。
(3) 加熱している間に新玉ねぎの葉っぱ一口大にカットしてをフライパンで炒めお皿に盛り付けておく。
(4) その間にハムを細かくカットしておく（花びらのイメージで）。
(5) 新玉ねぎ本体をフライパンで焼き付け焼き色をつける（メイラード反応を起こさせるため）。
(6) 玉ねぎを半分にカットして焼き色のついた面とみずみずしい面を交互に盛り付ける。
(7) ハムを花びらのように飾り付けて塩をふり、チーズ、オリーブオイル、パセリを振りかけて完成。