ふるさとの味　定番！チキン南蛮

Check！おたすけキッチンレシピ

24年3月26日(火) 16:00

「ふるさとの味　定番！チキン南蛮」

 

 

【材　料】（2人分）
鶏もも肉・・・1枚
かたくり粉　適量
卵・・・1個
塩・こしょう　少量

 

万能酢・・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・・・大さじ1

 

茹で卵・・・・・2個
マヨネーズ・・・大さじ6
つけもの（大根ハリハリ漬け系）　適量

 

 

 

【作り方】
(1) 食べやすい大きさにカットした鶏肉に塩・こしょうで下味をつける。
(2) 鶏肉にかたくり粉をしっかりめにまぶす。
(3) (2)よく溶いた卵にくぐらせる → point　甘酢がしみやすくなる。
(4) 180度の油で約5分揚げる。
(5) 揚げている間にタルタルソース＆甘酢を作る。
(6) 茹で卵をつぶしマヨネーズとよく合える。
(7) 刻んだ漬物を加えてタルタルは完了。
(8) 揚がった鶏肉を甘酢に漬けてから盛り付け～タルタルをかけて完成！