新玉ねぎの春爛漫グリルサンドイッチ

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25年4月1日(火) 16:00

「新玉ねぎの春爛漫グリルサンドイッチ」

 

 

■レシピ提案
ラディッシュ＆月と和音
シェフ：佐藤 友紀さん
ラディッシュ本店／TEL・FAX：0985-32-7927
大橋店／TEL：0985-22-8312
月と和音／TEL：090-2969-7771

 

【材　料】（2人分）
パン・・・6枚切り 2枚
串(爪楊枝でも可)
新玉ねぎ・・・1/2個
ハム・・・2枚
大葉・・・2枚
マスタード（粒）
卵・・・2個
醤油・・・大さじ2
味醂・・・小さじ1
水・・・50cc
オリーブオイル
パセリ　お好みで
粉チーズ　お好みで

  

 


【作り方】
(1) 新玉ねぎをスライスしてフライパンで軽く炒める。
(2) 卵を割り、調味料と水を加えて混ぜておく。
(3) 食パンを片面だけ卵液に浸す。
(4) 玉ねぎを取りだす。フライパンはそのまま。
(5) 再度フライパンを熱し、卵に漬けた面を下にしてパンに焼き色をつける。
(6) 焼いたら取り出し焼いた面に半分切り目を入れておく。
(7) サンドイッチを組む。　マスタード→大葉→ハム→新玉ねぎを重ねる。
(8) 2つに折りたたみ、半分に切って串を刺して完成