牛肉ときのこのプーティン

Check！おたすけキッチンレシピ

25年11月5日(水) 16:00

「牛肉ときのこのプーティン」

 

 

■レシピ提案
the terrace
TEL：0985-41-8181

 

【材　料】（2人前）
牛ひき肉・・・180g
しめじ・・・1/2パック
ハーブ塩　適量
赤ワイン・・・大さじ1
バター　適量
薄力粉・・・大さじ2
デミソース（市販）・・・大さじ2
ケチャップ・・・小さじ1
水　適量
じゃがいも（茹で）・・・2～3個
サラダ油　適量

 

仕上げ
とろけるチーズ
粉チーズ
黒こしょう
パセリ
各適量

 

  

 

【作り方】
(1) 牛肉にハーブ塩を振り、強火のフライパンで焼き、しめじも入れて炒める。炒めたら、赤ワインを入れる。
(2) アルコールをとばして、火を少し弱め、材料をフライパンの端に寄せ、空いたところに、バター・薄力粉を入れてルーを作り、デミソース・ケチャップ・水も入れて軽く炊く。（水は、濃度と味の調整）
(3) 別のフライパンに油を入れ、170度にし、フライドポテト用にカットしたじゃがいもを揚げ、色が付いたらハーブ塩を振り、皿に盛り付ける。
(4) (2)を上からかけて盛り付け、仕上げの材料を乗せて完成