フライド切り干し大根＆マグロのネギ塩＆アボカドわさびしょう油和え

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24年11月20日(水) 16:00

「フライド切り干し大根＆マグロのネギ塩＆アボカドわさびしょう油和え」

 

 

■レシピ提案
八九
TEL：0985-25-0891


【材　料】（1人分）
＜フライド切り干し大根＞
切り干し大根　適量
塩　適量

 

＜マグロのネギ塩＞
マグロ・・・100g
胡麻油・・・大さじ２
塩・・・小さじ1/2
長ネギ　少々
小ネギ　少々

 

＜アボカドわさびしょう油和え＞
マグロ・・・・20g
アボカド・・・1/2個
わさび　少々
醤油・・・大さじ１

 


【作り方】
(1) フライド切り干し大根を作る。160度のサラダ油で15～20秒揚げる。油を切り塩を振り完成。
(2) マグロのネギ塩和えを作る。マグロは削ぎ切りにし、みじん切りにした長ネギ、胡麻油、塩を入れあえる。器にもり完成。
(3) マグロとアボカドのわさび醤油和えを作る。ボウルで醤油、ワサビを和える。マグロは1センチ角に切る。アボカドは縦横切り込みを入れ、スプーンでこさぐ。ボウルに入れ、和える。残った皮を器がわりにし、盛り付ける。