牛肉の生春巻き

Check！おたすけキッチンレシピ

25年9月12日(金) 16:00

「牛肉の生春巻き」

 

 

■レシピ提案
◇The TERRACE
0985-41-8181

 

【材　料】（2人前）
牛肉(ステーキ用)・・・150g
ハーブ塩　適量

 

ヌュクマム・・・大さじ1
みりん、酒・・・100cc

 

もやし・・・1/5pc
パプリカ・・・1/2個
サニーレタス・・・2枚
ライスペーパー　適量

 

ごま、いりごま・・・大さじ2
スイートチリソース・・・大さじ1
ピーナッツバター・・・小さじ1
ごま油　適量

 

＜仕上げ＞
レモン
黒胡椒

 

 

 

【作り方】
(1) 牛肉にハーブ塩をふりフライパンにごま油を少しいれ強火で焼いていく。
(2) 焼き色がついたらヌュクマム、みりん、酒をいれ煮詰めながら肉を返しながら、火を入れ蓋をしてやすませる。
(3) タレをつくる。ごま、いりごま、スイートチリソース、ピーナッツバター、ごま油をボウルに入れて混ぜ合わせる。
(4) ライスペーパーをもどす。ラップをひいて戻したライスペーパーをのせて(2)のカットした肉をのせて野菜をのせて巻いていく。
(5) カットして仕上げをして完成