夏野菜と豆腐のケークサレ

Check！おたすけキッチンレシピ

25年8月18日(月) 16:00

第9回学生たまご料理コンテスト　優勝レシピ
「夏野菜と豆腐のケークサレ」

 

 

【材　料】（2人分）
ズッキーニ・・・45ｇ
たまねぎ・・・35ｇ
赤パプリカ・・・50ｇ
黄色パプリカ・・・80ｇ
薄切りベーコン・・・50ｇ
枝豆・・・40ｇ
たまご・・・４個
シュレッドチーズ・・・30ｇ
バター・・・30ｇ
絹ごし豆腐・・・70ｇ
小麦粉・・・50ｇ
ベーキングパウダー・・・5g
サワークリーム・・・60g
牛乳・・・30ｇ
ハーブソルト　6ふり

 

 

 

【作り方】
(1) 枝豆は茹でておく。玉ねぎはバターで炒めておく
ズッキーニ、赤パプリカ、黄色パプリカ、薄切りベーコンを1センチ角に切る。
(2) ボウルに卵を全部割り、ほぐしたら溶かしバターを数回に分け入れる
豆腐をホイッパーで崩しながら豆腐の形が見えなくなるまで混ぜる。
(3) 切った野菜とシュレッドチーズをボウルで混ぜる
(4) 粉類を混ぜて、(3)の中に振るって入れて、混ぜる
パウンドケーキ型に流し込む
※ホールケーキ型でもOK
(5) オーブン180℃で40分焼く
粗熱を取り、8等分に切る
(6) ソース材料を混ぜてサワークリームソースを作り器に入れて添える
(7) 盛り付けて完成！